在茶饮市场竞争激烈的当下,“一条街开5家蜜雪冰城,真的都能赚钱吗”这一问题引发了广泛关注。
过去几年,蜜雪冰城在门店扩张速度上可谓“创飞”同行。从一线城市到城乡结合部,甚至是偏远县城,都能看到蜜雪冰城的身影。在其诞生地河南,门店数量众多,在当地的百年德化风情购物公园,31家“雪王”相互距离不超过200米。在三线城市,蜜雪冰城200米内至少有两家门店的比例占到27.22%。
长期以来,茶饮江湖分为直营店为主和加盟为主的两大门派。蜜雪冰城作为加盟派的代表,加盟店比例几乎达到99%以上。2023年前三季度,蜜雪冰城实现了153.9亿元的营收,但其利润率高并非靠卖奶茶或收取加盟费,而是向加盟商兜售原材料和设备。2022年,包括加盟费、管理费和培训服务费等在内的收入,只占蜜雪冰城主营业务收入的2%,剩下的98%均来自于向加盟商销售原料。
从招股书上看,蜜雪冰城随着门店数量的增长,单店营收不降反升。2022全年,单店营收103.51万元;到2023年,仅前三个季度营收就达到了102.34万元。平均下来,单店每个月的营收从8.63万元提高到了11.37万元,增幅达31.8%。并非所有加盟商都能盈利,有的月入数万,有的则亏了45万,关店出局。
加盟商面临的首要难题是选址。选址不当可能导致客流不足,影响营业收入。蜜雪冰城在快速扩张的同时,也给加盟商带来了机遇与挑战。未来,蜜雪冰城的发展以及加盟商的命运,仍有待市场的进一步检验。