近年来,饮料市场发生了显著的变化,曾经随处可见的 3 元饮料正在集体消失,这一现象引起了广大消费者的关注和热议。
据国内媒体报道,康师傅、可乐等多个知名饮料品牌纷纷宣布涨价,3 元以下的饮料在市场上越来越难觅踪迹。在各大便利店和商超,大部分饮料的零售价都已超过 3 元,3 元以下的饮料主要为促销商品和罐装的雪碧、可乐等。电商平台上的 3 元以下饮料也多为折扣或临期产品。
不仅传统饮料品牌涨价,现制茶饮市场也在发生变革。奈雪的茶、Coco 等品牌通过推出 9.9 元月卡、指定饮品等活动降低消费门槛,咖啡品牌如库迪咖啡和瑞幸咖啡也推出了 8.8 元和 9.9 元的促销活动。
专家指出,食品饮料行业当前面临原材料成本上涨、供应链瓶颈等挑战,适当涨价符合市场规律。近几年,各大知名饮料品牌纷纷涨价。今年以来,已有多家饮品企业对旗下产品进行了提价。例如,2 月初,养乐多 100 亿活菌的原味和低糖产品开始涨价,单价分别从 11.7 元、12.7 元涨到 12.8 元和 13.8 元。
并非所有渠道的饮料价格都在上涨。华润万家超市方面表示,2023 年超市内并没有出现很多饮料普遍涨价的情况,加上超市一直在做优惠折扣活动,饮料价格反而会比较低,部分饮料价格甚至在下调。比如艾可口椰子水 330 毫升*4 从 28.9 元下调至 19.9 元,农夫山泉东方树叶 500ml 从 5.5 元下调至 3.9 元,百事可乐 2L 从 7.2 元下调至 5.5 元。在京东、淘宝、饿了么等渠道搜索发现,目前康师傅 500 毫升装的冰红茶、蜜桃乌龙茶等换算下来均在 3 元以下。
饮料品牌纷纷涨价与原材料成本上涨、人工费用上涨等因素有关。海通证券研究报告显示,软饮料行业的成本中,原材料端的制造与人工占比 20%,白砂糖占比 15%,果汁占比 10%。中国糖业协会 2023 年 10 月公布的数据显示,2022/23 年制糖期全国共生产食糖 897 万吨,同比减少 59 万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格 6270 元/吨,同比回升 516 元/吨。8 月成品白糖平均销售价格最高达 7035 元/吨,而在 2022 年 8 月价格仅为 5747 元/吨,原材料价格上涨明显。除糖价上涨外,饮料包装瓶的主要原材料 PET(一种高分子聚酯材料)的价格也在上涨。