近年来，越来越多不上班的年轻人开始扎堆摆摊，这一现象引起了广泛关注。
消费赛道几大刚需领域中，餐饮作为刚需，吸引了无数或失业或想要创业的人们疯狂涌入地摊餐饮这个赛道。疫情结束后的 2023 年，这股热潮更是有增无减。以深圳为例，几乎每个有人流的地铁口，都能看到七八个流动餐饮摊子；周末人流汇聚的公园门口更是小摊车挨着小摊车，隔几步就一摊子。网上不少其他城市的网友也反馈了类似情况，“晚上回家每走到一个路口，都能看到各种摊子，它们或卖烤肠、或卖牛杂、或卖铁板、或卖炒饭、或卖煎饼果子......”
年轻人无疑是这次地摊热中最亮眼的存在。他们信奉颜值即正义，哪怕是摆摊也不能将就，在摊子的布局上用尽心思，力求成为整条街最靓的崽。文艺的小招牌、文案吸睛的网红布，布灵布灵小夜灯，几乎是每个年轻摊主的必备。在摆摊品类的选择上也颇具年轻特色，要么选择柠檬茶、冰粉、提拉米苏，三明治这些技术门槛低、入局成本小，成品做出来颜值颇高的地摊品类，要么选择鸡尾酒、咖啡、日式烧鸟这种充满小资格调的品类。对他们来说，摆摊更多是以玩为主，赚钱为辅。
中年失业职场人也将目光投到摆摊赛道上。34 岁的炒饭摊主陆易（化名）就是其中一员，背负着房贷车贷压力的他，在失业数月且投简历无果后，选择了小成本摆摊创业。相比年轻人，中年人在餐饮摆摊品类的选择上更为保守，更注重传统品类，也更舍得花时间在技术磨炼与产品出品上。
就连上半年实体店失意的餐饮创业者，不少也入局了摆摊这个赛道。比如后备箱咖啡摊主小星，自 3 月关了咖啡店，紧接着就开始了摆摊生涯。甚至很多实体门店的餐饮品牌们也早已开始下场摆摊，有些是为了宣传新产品，有些是为提高实体门店知名度，为门店引流增收。
摆摊并非想象中那么容易月入过万。首先是食材成本，每日购买新鲜食材就得花去不少费用。其次是设备成本，置办摊车设备灯牌等也价格不菲。还有水费、电费、燃气费、油盐酱料、包装等各种成本。而且，地摊位置的不固定性，很多因素都会影响当日的营收，比如天气状况、摊子位置、周边摊子状况等。
不上班人群扎堆摆摊，地摊经济虽火热，但其中的酸甜苦辣只有亲身经历才能体会。
